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Tío Martín (4+2) - Crianza 2017

90,00 €
60,00 € 33,33% de descuento

Carnes rojas, barbacoas, guisos de ternera y legumbres.

70 % Tempranillo, 22 % Garnacha, 5 % Mazuelo y 3 % Graciano

Cepa de 40 años

Denominación de Origen Calificada Rioja

14,5 % de volumen alcohol

4 botellas + 2 de regalo (Caja de 6 botellas)

Cantidad

Envío estándar:
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Elaboración

Despalillado de las uvas. Maceración prefermentativa en frío a una temperatura de 15 ºC durante 3 días. Fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada con bazuqueos diarios. Fermentación maloláctica. Crianza en barricas de 225 l nuevas y de segundo uso de roble francés (80 %) y roble americano (20 %) durante 14 meses. Embotellado sin filtrar.

Nota de cata

VISTA Color rojo rubí brillante con capa media y poco evolucionado, limpio. NARIZ Nariz intensa y compleja, en la que aparecen aromas de frutas negras (moras y arándanos) y monte bajo (lavanda, eneldo, romero). Notas de madera balsámica que va evolucionando hacia especias dulces (vainilla, coco, clavo) y chocolate negro. BOCA Demuestra personalidad y carácter. Elementos balsámicos y mentolados que realzan los sabores a frutas negras compotadas (marrasquino). El final es largo y aparecen notas de crianza en roble ligeramente amargas (cacao, café) que limpian la boca e invitan a seguir bebiendo.